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氯化鎂最全的用途
氯化鎂
氯化鎂（magnesium chloride），化學(xué)式MgCl2。該物質(zhì)可以形成六水合物，即六水氯化鎂（MgCl2·6H2O），它包含了六個結(jié)晶水。工業(yè)上往往對無水氯化鎂稱為鹵粉，而對于六水氯化鎂往往稱為鹵片、鹵粒、鹵塊等。
食品級的應(yīng)用：
食品級的應(yīng)用：
1、氯化鎂可作為豆腐凝固劑，特點(diǎn)是做出的豆腐嫩滑有彈性，而且豆香味很濃。
2、豆干、油豆腐的蛋白質(zhì)凝固劑，做出來的豆干和油豆腐不易破碎。
3、日本清酒等的助酵劑。
4、除水劑（用于魚糕，用量0.05%～0.1%）
5、組織改進(jìn)劑（與聚磷酸鹽類合用，作為魚糜蝦糜制品的彈性增強(qiáng)劑），因苦味較強(qiáng)，常用量小于0.1%；
6、礦物質(zhì)強(qiáng)化劑，用在健康食品、健康飲料。氯化鎂還是嬰兒配方奶粉的組成部分。
此外在食鹽、礦泉水、面包、水產(chǎn)保鮮、瓜果蔬菜等行業(yè)的生產(chǎn)加工過程中都得到了廣泛的應(yīng)用。在食品加工過程中，也能作為固化劑、膨松劑、蛋白凝固劑、除水劑、助酵劑、組織改進(jìn)劑等使用。也作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑；呈味劑（與硫酸鎂、食鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用）；小麥粉處理劑；面團(tuán)質(zhì)量改進(jìn)劑；氧化劑；魚肉罐頭改質(zhì)劑；麥芽糖化處理劑。
醫(yī)藥級的應(yīng)用：
由于含有豐富的鎂，因此是最有效的營養(yǎng)補(bǔ)品。有藥片和膠囊等形式。鎂是身體各種機(jī)能不可缺少的元素。它有助于加強(qiáng)骨骼和牙齒，防止血液凝結(jié)。采取適當(dāng)劑量可以預(yù)防嚴(yán)重疾病，如心臟病，骨質(zhì)疏松等。
1、胃癌藥的構(gòu)成原料，對胃黏膜有一定的保護(hù)作用。
2、人工海水的必備原料之一。
3、浴鹽的原料之一，能起到發(fā)汗的作用。
4、腎透析原料。
5、對哺乳動物有一定的麻醉和鎮(zhèn)定作用。
6、氯化鎂可以擾亂腸胃，瀉藥里含有氯化鎂成分。